En hälsosallad

25.04.2017 kl. 07:00

Nu är det vår och torghandlarna börjar äntligen sälja sallad utan plast! Jag är naturligtvis tvungen att köpa dem direkt. För att salladen skall hållas fräsch lägger jag den faktiskt i toalettpappersrulleplastpåsen i kylskåpet. Låter kanske ohygieniskt men plastpåsen är ju ren.

I salladen lade jag mörkö-sallad (?) och lollo rosso, kokt sparris, kokt blomkål och kokt rädisa, samt avokado, paprika, quinoa och kryddor. Ett tips är att koka alla grönsaker i samma kastrull samtidigt, och sedan använda samma vatten för quinoan. Sparar energi och vatten och dessutom tas viktiga näringsämnen tillvara! Gott och fräscht! Av de kokta grönsakerna kan man nästa dag sedan göra en gryta med grädde/kokosmjölk etc. Supergott!


Springtime, which means that the market place has started selling lettuce without plastic!! Great. To keep my lettuce fresh, I actually put it in the plastic bag that my toilet papers come in. Sounds weird, but the plastic is clean so it really isn't that weird.

In my beautiful healthy sallad I put mörkö-lettuce (?), lollo rosso, boiled aspargus, boiled cauliflower and boiled radish, and also avocado, pepper, quinoa and spices. A good tip is to boil all the vegetables at the same time in the same saucepan and then boil the quinoa in the same water. Saves energy, water and you also get back the good nutrients that go into the water from the veggies. The next day you can use the boiled vegetables and make a stew by mixing them with cream/coconut milk etc. So good!

Kommentarer (1)
Ser super gott ut :) Hur har praktiken gått?
Daniela25.04.17 kl. 21:06
Bra har det gått! Mycket på gång :) kommer att hända en hel del i maj : ))
25.04.17 22:12





Julia Degerth
Grön i Åbo

Jag är en finlandssvensk 23-årig blivande samhällspedagog med planer att ca rädda världen. På bloggen kan du bl.a. läsa om mitt liv utan avfall och olika ekotips, men också tankar om livet och sådär. 

Kontakt: groniabo@gmail.com

 

Alla bilder är mina om inte annat nämns.

Jag håller också Zero Waste-föreläsningar på begäran.

 

A blog about the Zero Waste lifestyle, written by a 23 year old Swedish speaking Finn living in Turku/Åbo, Finland. The blog's name is Grön i Åbo, which means "Green in Turku".

The most popular categories, click on them:

 

Follow me on Instagram!

Like me on Facebook!